Remplissez une grande casserole d'eau et portez-la à ébullition à feu vif.

Ajoutez les nouilles ramen dans l'eau bouillante et laissez-les cuire pendant 3 à 4 minutes, puis égouttez.

Dans une grande poêle, chauffez l'huile de sésame à feu moyen jusqu'à ce qu'elle devienne scintillante.

Ajoutez l'ail et le gingembre hachés, faites-les sauter pendant 1 minute jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

Incorporez le poivron rouge, les fleurs de brocoli, les pois sucrés et la carotte julienne dans la poêle, faites sauter pendant 5 à 7 minutes.

Mélangez la sauce soja, la sauce hoisin, le vinaigre de riz, la sriracha et le bouillon dans un bol.

Versez le mélange de sauce dans la poêle avec les légumes sautés et laissez mijoter pendant 1 à 2 minutes.

Incorporez les nouilles ramen égouttées dans la poêle, mélangez bien.

Poursuivez la cuisson à feu moyen pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le plat soit bien chaud.

Servez immédiatement garnis d'oignons verts et de graines de sésame.