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Josephine Dupont

Nouilles Chinoises au Bœuf et aux Légumes : recette délicieuse à découvrir !

Recette délicieuse de nouilles chinoises au bœuf et aux légumes, parfaite pour un repas savoureux.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Portions: 4 portions
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Chinoise
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

  • 400 g de nouilles chinoises
  • 300 g de bœuf filet ou rumsteck, coupé en fines lamelles
  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 poivron rouge coupé en lanières
  • 1 courgette coupée en dés
  • 150 g de haricots verts coupés en morceaux
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de sauce hoisin
  • 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
  • Sel et poivre au goût
  • Coriandre fraîche pour la garniture facultatif

Method
 

  1. Faites cuire les nouilles chinoises selon les instructions sur l'emballage. Égouttez et réservez.
  2. Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l'huile de sésame à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites revenir pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  3. Ajoutez les lamelles de bœuf dans la poêle et faites cuire pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  4. Incorporez le poivron, la courgette et les haricots verts. Faites sauter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient cuits mais encore croquants.
  5. Ajoutez les nouilles cuites, la sauce soja, la sauce hoisin et le gingembre. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients. Faites cuire encore 2-3 minutes pour réchauffer le tout.
  6. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Servez chaud, garni de coriandre fraîche si désiré.

Nutrition

Portion: 1portionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtéines: 30gFat: 15gLipides saturés: 2gGraisses polyinsaturées: 10gCholéstérol: 60mgSodium: 800mgFibre: 3gSucre: 5g

Notes

  • Pour un plat plus épicé, ajoutez des flocons de piment rouge ou une cuillère de pâte de chili lors de la cuisson.
  • Vous pouvez remplacer le bœuf par du poulet, des crevettes ou même du tofu pour une version végétarienne.

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