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–+ portions
Josephine Dupont

Muffins de Légumes et Œufs : une recette savoureuse à découvrir !

Une recette délicieuse de muffins aux légumes et œufs, parfaite pour un petit-déjeuner sain ou un en-cas.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 35 minutes
Portions: 12 muffins
Type de plat: Petit-déjeuner
Cuisine: Française
Calories: 150
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

  • 2 œufs
  • 1 tasse de légumes hachés poivrons, épinards, carottes
  • 1/2 tasse de fromage râpé
  • 1/4 tasse de lait
  • 1/2 tasse de farine
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique

Method
 

  1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
  2. Dans un bol, battez les œufs et ajoutez le lait.
  3. Incorporez les légumes hachés et le fromage.
  4. Dans un autre bol, mélangez la farine, le sel, le poivre et la levure chimique.
  5. Combinez les ingrédients secs avec le mélange d'œufs et de légumes.
  6. Versez la préparation dans des moules à muffins.
  7. Enfournez pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés.

Nutrition

Portion: 1muffinCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtéines: 6gFat: 7gLipides saturés: 3gGraisses polyinsaturées: 4gCholéstérol: 70mgSodium: 200mgFibre: 1gSucre: 2g

Notes

  • Vous pouvez utiliser n'importe quel légume de votre choix.
  • Ces muffins se conservent bien au réfrigérateur pendant 3 jours.
  • Ils peuvent être congelés pour une utilisation ultérieure.

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