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Muffins à la crème de fromage et à la citrouille

Muffins à la crème de fromage et à la citrouille moelleux

Ces Muffins à la crème de fromage et à la citrouille sont une indulgence automnale, moelleux et réconfortants à chaque bouchée.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Cooling Time 5 minutes
Temps total 45 minutes
Portions: 12 muffins
Type de plat: Petit-déjeuner
Cuisine: Française
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Pour la pâte
  • 1 tasse Purée de citrouille Vous pouvez utiliser de la purée de citrouille maison si vous le souhaitez.
  • 2 tasses Farine tout usage Vous pouvez opter pour de la farine de blé entier.
  • 1 tasse Sucre granulé Du sucre brun peut apporter une saveur plus profonde.
  • 2 unités Œufs Des substituts d'œufs peuvent être utilisés.
  • 1/2 tasse Huile végétale Remplacez par de l'huile de coco fondue pour une option plus légère.
  • 1 cuillère à soupe Épices à citrouille Remplacez par un mélange de cannelle, muscade et gingembre.
Pour la garniture
  • 8 onces Crème de fromage Utilisez de la crème de fromage allégée pour une version plus légère.
  • 1 tasse Sucre à glacer Vous pouvez réduire la quantité pour une garniture moins sucrée.
  • 1 cuillère à café Extrait de vanille Privilégiez la vanille pure pour un meilleur goût.

Equipment

  • moule à muffins

Method
 

Préparation des Muffins
  1. Préchauffez votre four à 175°C (350°F) et graissez un moule à muffins.
  2. Dans un grand bol, incorporez la purée de citrouille, le sucre granulé, les œufs et l'huile végétale.
  3. Dans un autre bol, mélangez la farine tout usage, les épices à citrouille et tous les autres ingrédients secs.
  4. Incorporez progressivement le mélange de farine dans le mélange de citrouille en utilisant une spatule.
  5. Dans un bol séparé, battez la crème de fromage, le sucre à glacer et l'extrait de vanille.
  6. Remplissez les caissettes à muffins à moitié avec la pâte à muffins, puis ajoutez une cuillerée de la garniture au fromage au centre de chaque muffin.
  7. Enfournez les muffins pour 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  8. Laissez refroidir les muffins dans le moule pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille.

Nutrition

Portion: 1muffinCalories: 210kcalCarbohydrates: 30gProtéines: 3gFat: 9gLipides saturés: 3gGraisses polyinsaturées: 0.5gGraisses monoinsaturées: 3.5gCholéstérol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFibre: 1gSucre: 12gVitamine A: 500IUVitamine C: 2mgCalcium: 50mgFer: 1mg

Notes

Laissez les muffins refroidir complètement avant de les déguster pour améliorer leur texture.

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