Mousse au chocolat et à la banane irrésistible

Une mousse au chocolat et à la banane facile à réaliser qui allie chocolat noir et bananes mûres.

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Temps de préparation 20

Temps de cuisson 10

Temps de réfrigération 2

Temps total 2 30

Portions: 4 portions

Type de plat: Desserts

Cuisine: Française

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients

Pour la mousse

200 g Chocolat noir (minimum 70% cacao) Privilégiez une qualité supérieure pour un goût optimal.
4 Bananes mûres Elles ajoutent une douceur naturelle.
3 Œufs Les jaunes enrichissent la mousse, les blancs rendent légère.
50 g Sucre Ajustez selon la maturité des bananes.
200 ml Crème fouettée (optionnelle) Peut être remplacée par de la crème épaisse.

Pour la finition (optionnel)

1 c. à s. Cacao en poudre Pour la présentation.
20 g Copeaux de chocolat Pour la décoration.

Equipment

bol résistant à la chaleur
Spatule
saladier
fouet électrique
ramequins
film plastique

Method

Instructions étape par étape

Faire fondre le chocolat au bain-marie sur feu doux.
Préparer les bananes en les écrasant jusqu'à obtenir une purée lisse.
Battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à un mélange crémeux.
Fouetter les blancs d'œufs jusqu'à obtenir des pics fermes.
Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange de chocolat et de bananes.
Réfrigérer la mousse pendant au moins 2 heures.
Servir avec du cacao en poudre ou des copeaux de chocolat.

Nutrition

Portion: 1portionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtéines: 4gFat: 15gLipides saturés: 8gGraisses polyinsaturées: 0.5gGraisses monoinsaturées: 6gCholéstérol: 75mgSodium: 50mgPotassium: 300mgFibre: 3gSucre: 15gVitamine A: 5IUVitamine C: 6mgCalcium: 30mgFer: 2mg

Notes

Cette mousse au chocolat et à la banane est un dessert aérien, parfait pour les occasions spéciales.

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