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Mousse au chocolat blanc à l'orange

Mousse au chocolat blanc à l'orange facile et onctueuse

Découvrez cette mousse au chocolat blanc à l'orange, une douceur aérienne et sans cuisson qui impressionnera vos invités.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de réfrigération 4 heures
Temps total 4 heures 20 minutes
Portions: 4 pers
Type de plat: Desserts
Cuisine: Française
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Pour la mousse
  • 200 g Chocolat blanc Utilisez une marque de qualité comme Ghirardelli ou Lindt
  • 5 g Gélatine Faire gonfler dans l'eau froide avant de dissoudre
  • 3 unités Blancs d'œufs Assurez-vous que le bol est propre
  • 1 unités Zeste d'orange Incorporez progressivement pour ajuster le goût
  • 50 ml Crème anglaise Facultatif, ajoute une dimension riche
  • à convenance unités Crème fouettée Pour garnir juste avant de servir

Equipment

  • bol résistant à la chaleur
  • fouet électrique
  • spatule en silicone
  • Verrines ou coupes de service

Method
 

Étapes pour préparer la mousse
  1. Faire fondre le chocolat au bain-marie jusqu'à obtenir une texture lisse.
  2. Préparer la gélatine en la faisant gonfler dans l'eau froide, puis dissoudre.
  3. Monter les blancs d'œufs jusqu'à obtenir des pics mous.
  4. Mélanger le chocolat fondu avec la gélatine et la crème anglaise (si utilisée).
  5. Incorporer délicatement les blancs d'œufs montés dans le mélange.
  6. Réfrigérer la mousse pendant au moins 4 heures, ou toute la nuit pour de meilleures saveurs.
  7. Servir avec une cuillerée de crème fouettée sur le dessus.

Nutrition

Portion: 1portionCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtéines: 3gFat: 18gLipides saturés: 10gGraisses polyinsaturées: 0.5gGraisses monoinsaturées: 5gCholéstérol: 50mgSodium: 40mgPotassium: 250mgFibre: 1gSucre: 15gVitamine A: 300IUVitamine C: 8mgCalcium: 50mgFer: 1mg

Notes

Cette mousse au chocolat blanc à l'orange est à préparer à l'avance pour un meilleur goût.

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