Préchauffer le four à 180°C (350°F) et préparer un moule rond gasé et fariné.

Dans un bol, crémer le beurre, le sucre brun et l'extrait de vanille jusqu'à consistance légère.

Incorporer l'œuf au mélange crémeux et battre jusqu'à l'homogénéité.

Tamisez la farine et le bicarbonate dans un autre bol. Incorporez-les au mélange humide.

Ajoutez les pépites de chocolat et la fleur de sel à la pâte.

Versez la moitié de la pâte dans le moule. Couvrez bien le fond.

Ajoutez la pâte à tartiner au centre sans toucher les bords.

Couvrez avec le reste de pâte et scellez bien les bords.

Enfournez pour 18 à 20 minutes, jusqu'à avoir des bords dorés.

Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et servir chaud.