Go Back
–+ portions
Hash de champignons sauvages et œufs

Hash de champignons sauvages et œufs réconfortant à la maison

Découvrez ce hash de champignons sauvages et œufs, un plat réconfortant et savoureux pour le petit-déjeuner.
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 40 minutes
Portions: 4 portions
Type de plat: Petit-déjeuner
Cuisine: Française
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Ingrédients pour le Hash
  • 500 g champignons frais choisir des variétés de saison
  • 300 g pommes de terre fermes coupées en dés
  • 4 unités œufs frais
  • 200 g légumes optionnels (ex: poivrons, courgettes) ajouter selon les envies
  • 100 g bacon ou saucisse facultatif
  • 2 cuil. à soupe levure nutritionnelle pour option sans produits laitiers

Equipment

  • Poêle antiadhésive

Method
 

Instructions étape par étape
  1. Lavez et pelez les pommes de terre, puis coupez-les en dés d’environ 1 cm. Tranchez finement les champignons.
  2. Faites chauffer de l'huile dans la poêle à feu moyen et ajoutez les dés de pommes de terre. Faites sauter pendant 15 à 20 minutes.
  3. Ajoutez les champignons dans la poêle et cuisez pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  4. Créez de l'espace dans la poêle pour ajouter les œufs et couvrez. Laissez cuire 4 à 6 minutes.
  5. Incorporez tous les ingrédients, assaisonnez, et servez chaud.

Nutrition

Portion: 1portionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtéines: 20gFat: 15gLipides saturés: 5gGraisses polyinsaturées: 2gGraisses monoinsaturées: 8gCholéstérol: 200mgSodium: 400mgPotassium: 800mgFibre: 5gSucre: 2gVitamine A: 500IUVitamine C: 20mgCalcium: 50mgFer: 2mg

Notes

Ce hash est adaptable selon vos goûts et peut inclure diverses variantes pour un repas sain.

Tried this recipe?

Let us know how it was!