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Gâteaux au citron

Gâteaux au citron ultra moelleux et faciles à faire

Découvrez ces gâteaux au citron irrésistibles qui apportent douceur et légèreté à chaque bouchée.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 16 minutes
Refroidissement 10 minutes
Temps total 41 minutes
Portions: 12 gâteaux
Type de plat: Gâteaux & tartes
Cuisine: Française
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Pour la pâte
  • 2 tasses Farine tout usage Remplacer par mélange de farine sans gluten pour option sans gluten.
  • 1 tasse Sucre cristallisé Peut être remplacé par sucre brun.
  • 1 cuil. à café Bicarbonate de soude Peut être remplacé par de la poudre à lever.
  • 1/4 cuil. à café Sel Ajoutez juste une pincée.
  • 1/2 tasse Beurre non salé Peut être remplacé par de l'huile de noix de coco.
  • 1/2 tasse Eau Ajouter la bonne quantité pour la consistance.
  • 1 tasse Crème aigre Peut être remplacée par du yaourt grec.
  • 1 unité Œuf Alternatif végétalien : œuf de lin ou compote de pommes.
  • 1 cuil. à soupe Zeste de citron Utilisez du zeste frais.
  • 1/4 tasse Jus de citron Jus frais est préférable.
  • 1 cuil. à café Extrait de vanille Utiliser une gousse pour plus de saveur.
Pour le glaçage
  • 1 tasse Sucre glace Ajustez selon votre goût.
  • 2 cuil. à soupe Jus de citron Utilisez du jus frais.
  • 1 cuil. à soupe Zeste de citron Ajoutez plus selon votre goût.
  • 1/4 tasse Beurre ramolli Peut être remplacé par un substitut végétal.

Equipment

  • Moule à mini muffins
  • Fouet
  • Batteur électrique
  • casserole
  • Bol
  • Grille de refroidissement

Method
 

Instructions étape par étape
  1. Préchauffez votre four à 163°C (325°F) et graissez votre moule à mini muffins.
  2. Dans un grand bol, tamisez la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel.
  3. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez l'eau et portez à ébullition.
  4. Versez le mélange chaud sur les ingrédients secs et mélangez délicatement.
  5. Incorporez la crème aigre, l'œuf, le zeste et le jus de citron, et l'extrait de vanille.
  6. Remplissez les alvéoles du moule à muffins avec la pâte.
  7. Faites cuire au four pendant 12 à 16 minutes jusqu'à dorure.
  8. Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez sur une grille.
  9. Mélangez le sucre glace, le jus de citron, le zeste et le beurre pour le glaçage.
  10. Glacez les gâteaux refroidis avec le mélange obtenu.

Nutrition

Portion: 1gâteauCalories: 150kcalCarbohydrates: 24gProtéines: 2gFat: 7gLipides saturés: 4gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 1gCholéstérol: 30mgSodium: 120mgPotassium: 100mgSucre: 12gVitamine A: 200IUVitamine C: 5mgCalcium: 10mgFer: 1mg

Notes

N'attendez plus pour préparer ces gâteaux au citron délicieux et accueillants!

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