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Gâteau de pain au cidre de pomme

Gâteau de pain au cidre de pomme irrésistible

Ce gâteau de pain au cidre de pomme est un délice automnal qui évoque des souvenirs réconfortants.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 55 minutes
Temps de refroidissement 15 minutes
Temps total 1 heure 30 minutes
Portions: 8 tranches
Type de plat: Gâteaux & tartes
Cuisine: Française
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Pour le Gâteau
  • 1 tasse Cidre de pomme privilégiez un cidre frais et non filtré
  • 1/2 tasse Crème aigre peut être remplacée par du yaourt nature
  • 1 cuillère à café Extrait de vanille optez pour de l'extrait pur
  • 1/2 tasse Beurre non salé fondu
  • 3 Oeufs moyens à température ambiante
  • 1 tasse Sucre brun légèrement tassé
  • 2 tasses Farine tout usage bien niveler lors de la mesure
  • 1/4 tasse Fécule de maïs peut être remplacée par de la farine tout usage
  • 1 cuillère à café Poudre à lever
  • 1/2 cuillère à café Bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café Sel
  • 1 cuillère à café Cannelle ajuster selon vos goûts
  • 1/4 cuillère à café Noix de muscade fraîchement râpée ajouter au goût
  • 1/4 tasse Sucre granulé pour le dessus
Pour le Topping
  • 3 cuillères à soupe Beurre fondu pour glacer le gâteau

Equipment

  • Moule à pain

Method
 

Instructions pour le Gâteau
  1. Préchauffez votre four à 160°C (325°F) et préparez un moule à pain.
  2. Dans une casserole, portez le cidre de pomme à ébullition et laissez-le mijoter jusqu'à réduction.
  3. Mélangez le cidre réduit avec la crème aigre et l'extrait de vanille.
  4. Incorporez les œufs battus avec le sucre brun et ajoutez le beurre fondu.
  5. Tamisez la farine, la fécule de maïs, la poudre à lever, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et la muscade.
  6. Ajoutez alternativement le mélange de farine et de cidre au mélange liquide.
  7. Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant environ 55 minutes.
  8. Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de démouler.
  9. Badigeonnez de beurre fondu et saupoudrez le mélange de sucre et de cannelle.

Nutrition

Portion: 1trancheCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtéines: 3gFat: 10gLipides saturés: 6gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 3gCholéstérol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 180mgFibre: 1gSucre: 15gVitamine A: 300IUCalcium: 30mgFer: 1mg

Notes

Pour une meilleure texture, utilisez des œufs à température ambiante et évitez de trop mélanger.

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