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Gâteau de courgette au beurre de cacahuète

Gâteau de courgette au beurre de cacahuète moelleux

Découvrez le Gâteau de courgette au beurre de cacahuète, un dessert moelleux mêlant légumes et douceur.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Refroidissement 10 minutes
Temps total 55 minutes
Portions: 8 parts
Type de plat: Desserts
Cuisine: Française
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Pour la Pâte
  • 1 tasse Beurre de cacahuète crémeux Pour une texture optimale
  • 1 tasse Sucre brun Peut être remplacé par du sucre blanc
  • 1 unité Œuf large À température ambiante
  • 1 cuillère à café Extrait de vanille Vanille pure recommandée
  • 1/2 tasse Buttermilk Peut être préparé avec du lait et du vinaigre
  • 2 tasses Farine tout usage Farine de blé entier possible mais texture altérée
  • 1/2 cuillère à café Sel casher Peut être remplacé par du sel de table
  • 1 cuillère à café Bicarbonate de soude Doit être frais
  • 1 tasse Courgette Pelée et râpée
Pour le Topping
  • 1/2 tasse Beurre de cacahuète fondu Pour napper le gâteau

Equipment

  • Moule à gâteau rond
  • Bol
  • Fouet
  • Spatule

Method
 

Instructions
  1. Préchauffez votre four à 175°C et graissez un moule à gâteau rond de 23 cm avec du beurre.
  2. Dans un grand bol, combinez le beurre de cacahuète crémeux, le sucre brun, l'œuf, l'extrait de vanille et le buttermilk. Battez jusqu'à homogène, 2 à 3 minutes.
  3. Ajoutez la farine, le sel et le bicarbonate au mélange précédent. Remuez doucement.
  4. Incorporez délicatement la courgette râpée non égouttée dans la pâte.
  5. Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 25 à 30 minutes.
  6. Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez sur une grille. Nappez de beurre de cacahuète fondu.

Nutrition

Portion: 1partCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtéines: 6gFat: 12gLipides saturés: 2gGraisses polyinsaturées: 4gGraisses monoinsaturées: 5gCholéstérol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFibre: 2gSucre: 15gVitamine A: 200IUVitamine C: 5mgCalcium: 50mgFer: 1mg

Notes

Pour un goût encore plus délicat, servez avec une boule de glace ou un filet de beurre de cacahuète.

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