Ingrédients
Equipment
Method
Préparation du Gâteau
- Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, le cacao, la poudre à lever, le bicarbonate et le sel.
- Dans un autre bol, battez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Incorporez les œufs, le yaourt et la poudre d'espresso.
- Ajoutez graduellement les ingrédients secs au mélange humide, en remuant jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Préchauffez le four à 175°C. Répartissez la pâte dans deux moules à gâteau beurrés et enfournez.
- Faites cuire pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre.
- Laissez refroidir dans les moules pendant 10 minutes puis démoulez sur une grille.
Préparation du Frosting et Assemblage
- Battez le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit lisse et crémeux.
- Ajoutez le sucre en poudre progressivement et battez jusqu'à obtenir une consistance légère.
- Placez une première couche de gâteau sur un plat, étalez le frosting, puis déposez la seconde couche.
- Couvrez le gâteau avec le reste du frosting et décorez avec des pépites de chocolat.
- Pour un luxe supplémentaire, faites fondre du chocolat noir et versez-le sur le gâteau avant de servir.
Nutrition
Notes
Servez avec de la crème glacée pour un contraste parfait de saveurs et de textures.
