Go Back
–+ portions
Salted butter caramel cake

Gâteau au Caramel Beurre Salé à Tomber Par Terre

Un gâteau moelleux au caramel beurre salé, alliant pommes acidulées et caramel maison pour une explosion de saveurs.
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 45 minutes
Portions: 8 parts
Type de plat: Desserts
Cuisine: Française
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Pour le Gâteau
  • 250 g Farine Utilisez de la farine tout usage pour une texture parfaite.
  • 4 unités Œufs frais Peuvent être remplacés par un mélange de graines de lin et d’eau.
  • 3 units Pommes râpées Choisissez une variété acidulée.
  • 150 g Sucre roux Peut être remplacé par du sucre brun clair si nécessaire.
  • 100 g Beurre doux fondu Le beurre non salé fonctionne également.
Pour le Caramel
  • 200 g Sucre Sucre granulé idéal pour le caramel.
  • 100 g Beurre salé Privilégiez un beurre artisanal.
  • 150 ml Crème fraîche épaisse La crème aigre est une bonne alternative.

Equipment

  • moule à gâteau

Method
 

Préparation du Gâteau
  1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez un moule à gâteau beurré.
  2. Mélangez la farine, le sucre roux, les œufs et le beurre fondu. Incorporez les pommes râpées.
  3. Versez la pâte dans le moule et faites cuire pendant 30 minutes.
Préparation du Caramel
  1. Faites chauffer le sucre granulé à feu moyen jusqu'à obtenir un caramel doré (7-10 minutes).
  2. Incorporez le beurre salé et la crème doucement dans le caramel, remuez bien.
Assemblage
  1. Laissez refroidir le gâteau quelques minutes, puis démoulez et arrosez de caramel.

Nutrition

Portion: 1partCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtéines: 4gFat: 15gLipides saturés: 8gGraisses polyinsaturées: 0.5gGraisses monoinsaturées: 5gCholéstérol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFibre: 1gSucre: 25gVitamine A: 500IUVitamine C: 2mgCalcium: 30mgFer: 1mg

Notes

Utilisez un beurre salé de haute qualité pour une saveur authentique et veillez à bien surveiller le caramel pendant la cuisson.

Tried this recipe?

Let us know how it was!