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Gâteau à la pèche

Gâteau à la pèche : un délice d'été à savourer

Le Gâteau à la pèche marie la douceur des pêches fraîches à une texture moelleuse, parfait pour l'été.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 1 heure 10 minutes
Refroidissement 10 minutes
Temps total 1 heure 40 minutes
Portions: 8 parts
Type de plat: Desserts
Cuisine: Française
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Pour la Pâte
  • 2 tasses farine tout usage Pour une version sans gluten, remplacez par de la farine sans gluten.
  • 1.5 tasses sucre granulé Utilisez du sucre de coco pour un index glycémique plus bas.
  • 1 tasse beurre non salé, ramolli Remplacez par de la margarine sans produits laitiers pour une option sans produits laitiers.
  • 4 unités œufs de taille large Pour une version végétalienne, utilisez des œufs de lin.
  • 0.5 tasse lait Utilisez du lait d'amande ou d'avoine pour des gâteaux sans produits laitiers.
  • 2 cuillères à café levure chimique Assurez-vous qu'elle est active.
  • 0.5 cuillère à café sel
  • 1 cuillère à café extrait de vanille Remplacez par de l'extrait d'amande pour un goût différent.
  • 2 tasses pêches fraîches, hachées Des pêches en conserve peuvent être utilisées, bien les égoutter.
  • 0.5 tasse confiture de pêches La confiture d'abricots peut être un bon substitut.

Equipment

  • moule à cake
  • Batteur électrique
  • Bol de mélange
  • Spatule

Method
 

Étapes de préparation
  1. Préchauffez votre four à 175°C (350°F) et préparez un moule à cake en le beurrant et en le farinant.
  2. Dans un grand bol, crémez le beurre ramolli avec le sucre granulé à l'aide d'un batteur électrique. Battez jusqu'à obtenir une consistance légère et aérienne.
  3. Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout.
  4. Incorporez l'extrait de vanille dans le mélange et mélangez brièvement.
  5. Dans un bol séparé, tamisez la farine tout usage avec la levure chimique et le sel.
  6. Ajoutez progressivement le mélange de farine aux ingrédients humides, en alternant avec le lait.
  7. Ajoutez délicatement les pêches hachées à la pâte.
  8. Versez la pâte dans le moule préparé en lissant le dessus. Faites cuire pendant 60 à 70 minutes.
  9. Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille et arrosez-le de confiture de pêches.

Nutrition

Portion: 1partCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtéines: 4gFat: 14gLipides saturés: 8gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 5gCholéstérol: 80mgSodium: 250mgPotassium: 160mgFibre: 1gSucre: 24gVitamine A: 400IUVitamine C: 5mgCalcium: 50mgFer: 1mg

Notes

Ce gâteau à la pêche est une préparation estivale à savourer, permettant de profiter pleinement des délicieuses pêches de saison.

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