Go Back
–+ portions
Josephine Dupont

Fusion de Matcha et Espresso avec Crème de Yuzu : Découvrez cette recette délicieuse aujourd'hui !

Découvrez cette délicieuse recette de fusion de matcha et espresso avec une crème de yuzu.
Imprimer la recette
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 15 minutes
Portions: 2 portions
Type de plat: Boisson
Cuisine: Fusion
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

  • 2 cuillères à soupe de poudre de matcha
  • 1 tasse d'eau chaude environ 80°C
  • 1 shot d'espresso environ 30 ml
  • 1 cuillère à soupe de miel ou au goût
  • 1 tasse de crème épaisse 35% de matière grasse
  • 1 cuillère à soupe de jus de yuzu
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • Zeste de 1 yuzu ou citron si indisponible
  • Glaçons facultatif

Method
 

  1. Dans un petit bol, fouettez la poudre de matcha avec l'eau chaude jusqu'à obtenir une consistance lisse et mousseuse. Mettez de côté.
  2. Préparez un shot d'espresso et laissez-le refroidir légèrement.
  3. Dans un autre bol, fouettez la crème épaisse avec le sucre en poudre et le jus de yuzu jusqu'à ce que des pics mous se forment. Faites attention à ne pas trop fouetter.
  4. Dans un verre, superposez le mélange de matcha puis versez l'espresso par-dessus. Si désiré, ajoutez des glaçons pour une version glacée.
  5. Ajoutez une généreuse cuillerée de crème de yuzu et saupoudrez de zeste de yuzu.
  6. Servez immédiatement et savourez la fusion des saveurs.

Nutrition

Portion: 1portionCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtéines: 4gFat: 22gLipides saturés: 15gGraisses polyinsaturées: 7gCholéstérol: 80mgSodium: 50mgSucre: 10g

Notes

  • Pour une boisson plus sucrée, ajoutez plus de miel au goût.
  • Vous pouvez également remplacer le yuzu par du jus d'orange ou de lime pour une touche d'agrumes différente.
  • Pour une version vegan, remplacez la crème épaisse par de la crème de coco et utilisez du sirop d'agave à la place du miel.

Tried this recipe?

Let us know how it was!