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Fudge au chocolat crémeux décadent

Fudge au chocolat crémeux décadent sans cuisson

Découvrez cette recette de fudge au chocolat crémeux décadent, une douceur sans cuisson qui saura séduire tous vos proches.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 8 minutes
Temps de refroidissement 2 heures
Temps total 2 heures 18 minutes
Portions: 16 carrés
Type de plat: Desserts
Cuisine: Française
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Pour le Fudge
  • 1 canette lait concentré sucré Optez pour une version entière pour une texture parfaite.
  • 100 g beurre Utilisez du beurre non salé pour contrôler la saveur.
  • 300 g pépites de chocolat semi-sucré Choisissez des pépites de haute qualité.
  • 1 cuil. à café extrait de vanille Privilégiez l’extrait de vanille naturel.
  • 1 pincée sel Ajustez selon vos préférences.
Pour les Variations
  • 100 g noix hachées Pour une texture croquante.
  • 50 g mini guimauves Incorporez-les pour une touche de moelleux.
  • 50 ml sauce caramel salé Apporte une explosion de saveurs.
  • extraits aromatisés Expérimentez avec de l'extrait de menthe poivrée ou d’amande.
  • 100 g fruits secs Pour une touche chewy.

Equipment

  • casserole
  • moule carré de 20×20 cm
  • Spatule

Method
 

Instructions pour le Fudge
  1. Commencez par graisser un moule carré de 20×20 cm ou le tapisser de papier sulfurisé.
  2. Dans une casserole moyenne, placez le lait concentré sucré et le beurre. Faites chauffer à feu doux, en remuant constamment pendant environ 2 à 3 minutes.
  3. Incorporez les pépites de chocolat semi-sucré à votre mélange fondu.
  4. Retirez la casserole du feu et ajoutez l'extrait de vanille ainsi qu'une pincée de sel.
  5. Versez délicatement le mélange de fudge dans le moule préparé.
  6. Placez le moule au réfrigérateur et laissez le fudge refroidir pendant au moins 2 heures.
  7. Une fois le fudge bien refroidi et ferme, retirez-le délicatement du moule.
  8. Coupez-le en carrés avec un couteau bien aiguisé.

Nutrition

Portion: 1carréCalories: 150kcalCarbohydrates: 18gProtéines: 2gFat: 8gLipides saturés: 5gGraisses monoinsaturées: 3gCholéstérol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 80mgFibre: 1gSucre: 12gVitamine A: 150IUCalcium: 30mgFer: 0.5mg

Notes

Laissez le fudge parfaitement refroidir à température ambiante avant de le réfrigérer pour éviter qu'il ne devienne granuleux.

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