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–+ portions
Josephine Dupont

Frites de Courgettes au Parmesan : Un délice croustillant !

Frites de courgettes croustillantes au parmesan, parfaites pour un apéritif ou un accompagnement.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 40 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Apéritif
Cuisine: Italienne
Calories: 150
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

  • 2 courgettes environ 500 g
  • 60 g de parmesan râpé
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Persil frais haché pour la garniture facultatif

Method
 

  1. Préchauffez votre four à 200°C (390°F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  2. Lavez et coupez les courgettes en bâtonnets d'environ 1 cm d'épaisseur.
  3. Dans un grand bol, mélangez la farine, le parmesan, le paprika, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
  4. Dans un autre bol, battez les œufs. Trempez chaque bâtonnet de courgette dans les œufs battus, puis enrobez-les du mélange de farine et parmesan.
  5. Disposez les bâtonnets en une seule couche sur la plaque de cuisson. Arrosez-les d'huile d'olive.
  6. Enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, en les retournant à mi-cuisson.
  7. Servez chaud, garni de persil frais si désiré.

Nutrition

Portion: 1portionCalories: 150kcalCarbohydrates: 5gProtéines: 8gFat: 10gLipides saturés: 3gGraisses polyinsaturées: 7gCholéstérol: 150mgSodium: 400mgFibre: 1gSucre: 2g

Notes

  • Pour une version plus épicée, ajoutez un peu de piment de Cayenne au mélange de farine.
  • Vous pouvez également remplacer le parmesan par du fromage de chèvre pour une saveur différente.

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