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flocons d'avoine indiens de nuit

Flocons d'avoine indiens de nuit crémeux et épicés

Découvrez les flocons d'avoine indiens de nuit, une alternative nourrissante et savoureuse avec une touche d'épices.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Repos 1 heure
Temps total 1 heure 20 minutes
Portions: 2 portions
Type de plat: Petit-déjeuner
Cuisine: Indienne
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Ingrédients de base
  • 1 tasse flocons d'avoine traditionnels optez pour des flocons rapides pour une texture plus douce
  • 2 cuillères à soupe graines de chia peuvent être omises pour une texture plus légère
  • 1 tasse lait non laitier chaud remplacer par n'importe quel lait végétal
  • 1/2 tasse yaourt non laitier utiliser sans soja si nécessaire
  • 1 petit concombre coupé ou des courgettes râpées
  • 1 tasse carottes râpées ou radis pour une touche piquante
  • 1 pincée sel ajuster selon les préférences
  • 1 cuillère à soupe sucre ou sirop d'érable peut être omis
  • 1 cuillère à soupe huile (pour le tempering) utiliser une huile neutre
  • 1 cuillère à café graines de moutarde noires ou graines de sésame
  • 5 feuilles feuilles de curry les sèches peuvent remplacer les fraîches
  • 1 cuillère à café gingembre râpé ou moins de gingembre en poudre
  • 1 piment vert haché ajuster selon le goût ou utiliser un poivron
  • 2 cuillères à soupe cacahuètes ou graines de sésame grillées pour la garniture

Equipment

  • Bol
  • petite poêle

Method
 

Instructions
  1. Dans un bol, combinez les flocons d'avoine traditionnels et les graines de chia. Versez le lait non laitier chaud et remuez. Laissez reposer au moins 10 minutes.
  2. Ajoutez le concombre, les carottes, le sel et le sucre au mélange. Pliez délicatement pour bien les répartir.
  3. Dans une petite poêle, chauffez l'huile à feu moyen. Ajoutez quelques graines de moutarde pour tester la température.
  4. Ajoutez le reste des graines de moutarde une fois qu'elles crépitent, puis incorporez les feuilles de curry, le gingembre et le piment. Faites cuire rapidement.
  5. Versez l'huile épicée chaude sur le mélange de flocons d'avoine et mélangez délicatement.
  6. Laissez reposer à température ambiante pendant au moins une heure ou réfrigérez toute la nuit.
  7. Servez les flocons d'avoine froids ou légèrement réchauffés, garnis de cacahuètes ou de graines de sésame.

Nutrition

Portion: 1portionCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtéines: 10gFat: 11gLipides saturés: 1gGraisses polyinsaturées: 3gGraisses monoinsaturées: 6gSodium: 200mgPotassium: 400mgFibre: 8gSucre: 4gVitamine A: 500IUVitamine C: 10mgCalcium: 150mgFer: 2mg

Notes

Permet de préparer ce plat la veille. Peut être froid ou réchauffé selon les préférences.

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