Dans un petit bol, fouettez ensemble le jus de citron frais, l'huile d'olive, le miel, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Réservez.

Égouttez et rincez les pois chiches sous l'eau froide. Pour une texture plus lisse, écrasez légèrement les pois chiches avec une fourchette.

Dans un grand saladier, combinez les pois chiches, la feta, les canneberges et l'oignon rouge. Mélangez délicatement.

Versez la vinaigrette sur le mélange de salade et mélangez délicatement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés.

Servez immédiatement ou réfrigérez pendant 30 minutes pour intensifier les saveurs.