Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire dans une grande casserole d'eau salée à ébullition pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les et laissez-les refroidir légèrement avant de les écraser.

Mélangez les pommes de terre écrasées avec la farine, la levure chimique et le sel. Pétrissez doucement jusqu'à obtenir une pâte souple, puis formez deux boules, aplatissez en disques d'1,5 cm d'épaisseur et coupez chaque disque en quartiers.

Chauffez une poêle à feu moyen et ajoutez du beurre. Une fois fondu, faites cuire les farls environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Retirez les farls de la poêle et déposez-les sur du papier absorbant. Servez-les chauds, avec du beurre ou d'autres garnitures.