Dans un grand bol, mélangez la farine de blé entier, la levure instantanée, le sucre et le sel. Incorporez lentement le lait tiède et le beurre fondu pour former une pâte homogène. Pétrissez pendant environ 5 minutes.

Placez la pâte dans un bol légèrement graissé, couvrez-la et laissez lever pendant environ 1 heure.

Dans un petit bol, mélangez le sucre brun et la cannelle pour préparer la garniture.

Une fois la pâte levée, étalez-la sur une surface farinée en formant un rectangle d'environ 1 cm d'épaisseur. Badigeonnez avec le beurre fondu restant, puis saupoudrez la garniture.

Roulez la pâte en un boudin serré et coupez-la en tranches d'environ 2,5 cm. Disposez les tranches dans un plat à cuisson beurré.

Couvrez les rouleaux et laissez-les lever encore 30 minutes. Préchauffez votre four à 175°C.

Enfournez les rouleaux pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Mélangez le sucre glace avec un peu de lait pour le glaçage. Laissez les rouleaux refroidir avant d'ajouter le glaçage et les vers en gélatine.