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–+ portions
Josephine Dupont

Escalopes de Poulet au Citron : Découvrez cette recette savoureuse !

Découvrez cette recette savoureuse d'escalopes de poulet au citron, un plat délicieux et facile à préparer.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Portions: 4 portions
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

  • 500 g d'escalopes de poulet
  • 2 citrons jus et zeste
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 cuillère à café de thym frais ou ½ cuillère à café de thym séché
  • Sel et poivre au goût
  • Persil frais haché, pour la garniture

Method
 

  1. Dans un grand bol, mélangez le jus et le zeste des citrons, l'huile d'olive, l'ail, le thym, le sel et le poivre. Ajoutez les escalopes de poulet et mélangez bien pour les enrober de marinade. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, ou jusqu'à 2 heures pour plus de saveur.
  2. Préchauffez une poêle à feu moyen. Retirez les escalopes de la marinade et égouttez-les légèrement. Conservez la marinade pour plus tard.
  3. Faites cuire les escalopes dans la poêle chaude pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur. Ajoutez la marinade réservée dans la poêle et laissez mijoter pendant 2 minutes pour épaissir légèrement la sauce.
  4. Servez les escalopes chaudes, garnies de persil frais haché et accompagnées de légumes de saison ou de riz.

Nutrition

Portion: 1portionCalories: 320kcalCarbohydrates: 2gProtéines: 30gFat: 20gLipides saturés: 3gGraisses polyinsaturées: 15gCholéstérol: 80mgSodium: 300mgSucre: 1g

Notes

  • Pour une touche supplémentaire, ajoutez des câpres à la sauce pendant la cuisson.
  • Vous pouvez également remplacer le poulet par des escalopes de dinde pour une variante tout aussi délicieuse.

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