Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé.

Dans un grand bol, incorporez le beurre ramolli, le sucre granulé et l'extrait de vanille. Utilisez un batteur électrique à vitesse moyenne, mélangez jusqu'à obtenir une consistance légère et aérée, environ 3 à 4 minutes.

Incorporez l'œuf à votre mélange crémeux, en battant jusqu'à ce qu'il soit parfaitement intégré.

Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la poudre de fraises lyophilisées et le sel, puis ajoutez progressivement ce mélange sec à la préparation humide.

Avec une spatule, pliez délicatement la confiture de fraises dans la pâte jusqu'à ce qu'elle soit entièrement incorporée.

Prélevez des morceaux de pâte et roulez-les en boules d'environ 1 pouce de diamètre. Disposez ces boules sur la plaque de cuisson.

Enfournez les biscuits pendant 8 minutes, puis retirez-les brièvement pour les aplatir légèrement. Remettez au four pour 2 à 3 minutes.

Dans un bol séparé, battez le fromage à la crème, le sucre glace, le lait chaud et le reste de la poudre de fraises jusqu'à obtenir un mélange lisse.

Une fois les biscuits refroidis, glacez-les avec le mélange de fromage à la crème.