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Cupcakes Tiramisu

Cupcakes Tiramisu: Délicieuses bouchées italiennes

Découvrez ces Cupcakes Tiramisu irrésistibles alliant élégance italienne et saveurs authentiques, parfaits pour toutes les occasions.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 23 minutes
Temps de repos 5 minutes
Temps total 43 minutes
Portions: 12 cupcakes
Type de plat: Desserts
Cuisine: Italienne
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Pour la Pâte
  • 200 g farine tout usage Peut être remplacée par un mélange de farine sans gluten.
  • 100 g farine d'amande Remplacer par de la farine tout usage si allergies aux noix.
  • 1 cuillère à café poudre à lever Vérifiez sa fraîcheur.
  • 1 cuillère à café bicarbonate de soude À omettre si vous utilisez de la poudre à lever.
  • 1 cuillère à café sel Essentiel pour l'équilibre des saveurs.
  • 120 g beurre non salé Peut être substitué par du beurre végan.
  • 200 g sucre granulé Le sucre brun peut offrir une saveur plus profonde.
  • 3 unités œufs Pour une version végane, utilisez un substitut.
  • 120 g crème aigre / yaourt grec Remplacez par un yaourt à base de plantes.
  • 80 ml huile végétale Peut être substituée par de l'huile de coco.
  • 2 cuillères à café extrait de vanille Utilisez un extrait de haute qualité.
  • 2 cuillères à soupe poudre d'espresso instantané Indispensable pour le goût tiramisu.
Pour le Glaçage
  • 250 g fromage mascarpone Peut être substitué par du fromage à la crème.
  • 150 g sucre glace Ajustez selon la douceur désirée.
  • 1 cuillère à café pâte de vanille Peut être remplacée par plus d'extrait de vanille.
  • 30 ml Amaretto À omettre pour une version sans alcool.
  • 15 g cacao en poudre Pour la décoration.

Equipment

  • robot culinaire
  • Moule à cupcakes
  • tamise

Method
 

Préparation des Cupcakes
  1. Préchauffez le four à 160ºC et préparez des moules à cupcakes.
  2. Tamisez ensemble la farine tout usage, la farine d'amande, la poudre à lever, le bicarbonate de soude et le sel.
  3. Battez le beurre ramolli et le sucre granulé jusqu'à consistance mousseuse.
  4. Ajoutez les œufs un par un et mélangez jusqu'à intégration.
  5. Incorporez progressivement le mélange de farine jusqu'à ce que juste combiné.
  6. Ajoutez la crème aigre, l'huile végétale et l'extrait de vanille.
  7. Divisez la pâte, ajoutez la poudre d'espresso dans une portion.
  8. Alternez des cuillerées de pâte au chocolat et de pâte à la vanille dans les caissettes.
  9. Enfournez pendant 20 à 23 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
  10. Laissez refroidir dans le moule pendant 5 minutes avant de transférer sur une grille.
Préparation du Glaçage
  1. Battez le beurre jusqu'à consistance crémeuse, puis ajoutez le mascarpone, le sucre glace, la pâte de vanille et l'amaretto.
  2. Pochez le glaçage sur le dessus des cupcakes refroidis.
  3. Saupoudrez légèrement de cacao en poudre pour une finition traditionnelle.
Service
  1. Servez avec une tasse d'espresso.

Nutrition

Portion: 1cupcakeCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtéines: 4gFat: 12gLipides saturés: 7gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 4gCholéstérol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFibre: 1gSucre: 20gVitamine A: 250IUCalcium: 100mgFer: 1mg

Notes

Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange homogène. Tamisez la farine pour des cupcakes plus aérés.

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