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Cupcakes au chocolat noir aux mûres

Cupcakes au chocolat noir aux mûres irrésistibles

Ces cupcakes au chocolat noir aux mûres offrent une expérience gustative unique, alliant la richesse du chocolat et la douceur acidulée des mûres.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Cooling Time 5 minutes
Temps total 40 minutes
Portions: 12 cupcakes
Type de plat: Desserts
Cuisine: Française
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Pour la pâte
  • 1 tasse farine tout usage peut être remplacée par de la farine sans gluten
  • 1/3 tasse poudre de cacao non sucrée utilisez du cacao hollandais pour une saveur plus douce
  • 1 tasse sucre granulé remplacer par du sucre de coco pour un indice glycémique plus bas
  • 1 cuillère à café poudre à lever vérifiez qu'elle est fraîche
  • 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
  • 1/4 cuillère à café sel utilisez du sel de mer
  • 1/2 tasse beurre non salé peut être remplacé par du beurre vegan
  • 2 unités œufs utiliser des œufs de lin pour une version vegan
  • 1 cuillère à café extrait de vanille préférez l'extrait de vanille pur
  • 1/2 tasse lait ribot un mélange de lait et de vinaigre fonctionne bien comme substitut
  • 1 tasse mûres fraîches remplacez par des framboises ou des fraises
  • 1/2 tasse pépites de chocolat noir optez pour des pépites semi-sucrées si désiré
Pour la garniture (optionnelle)
  • 1 tasse crème fouettée pour une touche légère
  • 1 tasse garniture au chocolat un glaçage au chocolat noir

Equipment

  • four
  • Moule à cupcakes
  • Caissettes en papier
  • Grand bol
  • Fouet

Method
 

Instructions pour les Cupcakes au chocolat noir aux mûres
  1. Préchauffez votre four à 175°C et tapissez un moule à cupcakes avec des caissettes en papier.
  2. Dans un grand bol, combinez la farine tout usage, la poudre de cacao, le sucre granulé, la poudre à lever, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez bien.
  3. Dans un autre bol, crémez le beurre non salé ramolli, incorporez les œufs, l'extrait de vanille et le lait ribot.
  4. Incorporez progressivement le mélange de farine aux ingrédients humides et ajoutez les mûres et les pépites de chocolat.
  5. Répartissez la pâte dans les caissettes préparées.
  6. Enfournez pour environ 18 à 20 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
  7. Laissez refroidir dans le moule pendant 5 minutes avant de transférer sur une grille.
  8. Garnissez de crème fouettée ou de glaçage au chocolat une fois refroidis.

Nutrition

Portion: 1cupcakeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtéines: 3gFat: 9gLipides saturés: 5gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 2gCholéstérol: 40mgSodium: 180mgPotassium: 120mgFibre: 2gSucre: 15gVitamine A: 300IUVitamine C: 2mgCalcium: 30mgFer: 1mg

Notes

Ne pas trop mélanger la pâte; tous les ingrédients doivent être à température ambiante.

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