Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F) et préparez un moule à cupcakes en y insérant des caissettes en papier.

Dans un grand bol, battez ensemble le beurre non salé et le sucre blanc granulé avec un batteur électrique pendant environ 1 à 2 minutes.

Ajoutez l'œuf entier, le jaune d’œuf, et l'extrait de vanille au mélange précédent et battez à vitesse moyenne.

Incorporez le lait entier, la crème aigre et la purée de citrouille en conserve jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.

Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine tout usage, la poudre de cacao noir, les épices, la poudre à lever, le bicarbonate de soude et le sel.

Ajoutez le mélange d'ingrédients secs au mélange humide en remuant doucement.

Remplissez chaque caissette aux trois quarts avec la pâte à cupcakes.

Enfournez le moule et laissez cuire pendant 17 à 19 minutes.

Une fois cuits, retirez le moule du four et laissez les cupcakes refroidir dans le moule pendant 5 minutes.

Pour le glaçage, séchez la purée de citrouille et battez le beurre jusqu'à ce qu'il devienne léger et crémeux.

Incorporez le fromage à la crème et la purée de citrouille déshydratée, puis ajoutez progressivement le sucre.

Utilisez une poche à douille pour appliquer le glaçage sur les cupcakes refroidis.

Enfin, présentez vos cupcakes au chocolat et à la citrouille sur un joli plat.