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Croustillant au Chili

Croustillant au Chili : Sauce Piquante Maison Peu Complexe

Croustillant au Chili : un condiment savoureux, plein de caractère, prêt en 10 minutes.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Refroidissement 30 minutes
Temps total 50 minutes
Portions: 8 portions
Type de plat: Snacks
Cuisine: Fusion
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Pour l'Huile
  • 1 tasse Huile d'Avocat ou Huile Végétale Base neutre qui permet aux autres saveurs de briller.
  • 6 gousses Ail Tranchées, ajoute une saveur riche et aromatique.
  • 2 Échalotes Finement hachées, apporte douceur et profondeur.
  • 3 Étoiles de Badiane Donne une profondeur douce et anisée.
  • 2 Bâtons de Cannelle Apporte chaleur et épices.
  • 0.5 tasse Flocons de Piment Rouge Ajustez selon vos goûts.
  • 0.5 tasse Cacahuètes Hachées Ajoute du croquant et un goût de noisette.
  • 2 c. à soupe Sauce Soja/Tamari ou Aminos de Coco Apporte une saveur umami.
  • 2 c. à soupe Miel Équilibre la chaleur avec de la douceur.
  • 1 c. à soupe Paprika ou Poudre de Gochujaru Améliore la couleur et la complexité des saveurs.
  • 1 c. à soupe Grains de Sésame Blanc Garniture qui ajoute de la noisette.

Equipment

  • casserole
  • Bocal en verre hermétique

Method
 

Préparation
  1. Chauffer l'huile dans une casserole à feu doux jusqu'à ce qu'elle commence à frémir, environ 3 minutes.
  2. Ajouter l'ail tranché et les échalotes hachées, cuire pendant 3 minutes jusqu'à ce que l'ail devienne doré.
  3. Incorporer les étoiles de badiane et les bâtons de cannelle, cuire pendant environ 4 minutes.
  4. Ajouter les flocons de piment rouge et les cacahuètes hachées, cuire pendant 2 minutes.
  5. Retirer du feu, ajouter la sauce soja, le miel, le paprika et les grains de sésame, remuer.
  6. Laisser refroidir à température ambiante, retirer les étoiles de badiane et les bâtons de cannelle, transférer dans un bocal.

Nutrition

Portion: 15mlCalories: 120kcalCarbohydrates: 10gProtéines: 2gFat: 11gLipides saturés: 1gGraisses polyinsaturées: 2gGraisses monoinsaturées: 8gSodium: 500mgPotassium: 100mgFibre: 1gSucre: 3gVitamine C: 2mgCalcium: 20mgFer: 1mg

Notes

Conservez au réfrigérateur jusqu'à 2-3 mois dans un bocal hermétique.

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