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Crevettes à la noix de coco avec mayonnaise douce au chili

Crevettes à la noix de coco avec mayonnaise douce au chili

Un délice tropical de crevettes à la noix de coco avec une mayonnaise douce au chili, parfait pour impressionner vos invités.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 30 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Snacks
Cuisine: Tropical
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Pour les crevettes
  • 500 g Crevettes frais ou décongelées
  • 100 g Farine pour enrober
  • 1 cuil. à café Sel ajuster au goût
  • 1 cuil. à café Poivre ajuster au goût
  • 1 cuil. à café Poudre d'ail
  • 1 cuil. à café Paprika
  • 2 oeufs Œufs battus
  • 150 g Noix de coco râpée sucrée
  • 500 ml Huile végétale pour la friture
Pour la mayonnaise douce au chili
  • 200 g Mayonnaise
  • 100 g Sauce douce au chili
  • 1 cuil. à soupe Jus de lime frais
  • 1 cuil. à soupe Vinaigre de riz

Equipment

  • Poêle profonde
  • Bol
  • plat peu profond
  • Écumoire
  • Thermomètre de cuisine

Method
 

Instructions
  1. Sécher soigneusement les crevettes avec des serviettes en papier.
  2. Dans un plat peu profond, mélanger la farine, le sel, le poivre, la poudre d'ail et le paprika.
  3. Disposez trois plats : un avec le mélange de farine, un avec les œufs battus, et un avec la noix de coco râpée.
  4. Enrober chaque crevette avec farine, œufs, puis noix de coco.
  5. Chauffer l'huile à 175 °C dans une grande poêle profonde.
  6. Frire les crevettes par petites quantités, pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.
  7. Utiliser une écumoire pour égoutter les crevettes sur du papier absorbant.
  8. Dans un bol, combiner la mayonnaise, la sauce douce au chili, le jus de lime et le vinaigre de riz.
  9. Servir immédiatement avec des quartiers de lime.

Nutrition

Portion: 100gCalories: 300kcalCarbohydrates: 18gProtéines: 15gFat: 22gLipides saturés: 5gGraisses polyinsaturées: 2gGraisses monoinsaturées: 10gCholéstérol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFibre: 1gSucre: 3gVitamine A: 500IUVitamine C: 5mgCalcium: 20mgFer: 1.5mg

Notes

Pour une option saine, les crevettes peuvent être cuites au four à 220°C pendant 12-15 minutes.

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