Découpez finement 1 citron et l’oignon Vidalia. Ensuite, zestez et pressez le deuxième citron.

Mélangez l'huile d'olive, le vinaigre de vin blanc, le jus et le zeste de citron, l'assaisonnement créole, le sel, l'ail émincé, le sucre, les graines de moutarde, les flocons de piment rouge, le persil séché et la sauce Worcestershire.

Fouettez pendant environ 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Dans deux bocaux, déposez en couches les tranches d'oignon, de citron, les crevettes et les feuilles de laurier.

Versez la marinade sur les crevettes, en veillant à bien répartir le liquide entre les bocaux.

Fermez hermétiquement les bocaux et retournez-les plusieurs fois pour mélanger les ingrédients.

Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 24 heures, en tournant les bocaux 2 à 3 fois durant ce temps.

Servez directement du bocal ou sur un plateau avec des tranches de baguette toastées.