Go Back
–+ portions
Crêpes de courgettes de Barefoot Contessa

Crêpes de courgettes à la manière de Barefoot Contessa

Découvrez les crêpes de courgettes de Barefoot Contessa, une recette savoureuse et facile à préparer pour un petit-déjeuner délicieux.
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Portions: 4 crêpes
Type de plat: Déjeuner
Cuisine: Française
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Pour la pâte
  • 2 moyennes courgettes Râpées et pressées pour enlever l'excès d'humidité.
  • 1 oignon doux Râpé.
  • 2 œufs Légèrement battus.
  • 6 cuillères à soupe farine tout usage Ajuster selon la consistance.
  • 1 cuillère à café levure chimique Pour des crêpes moelleuses.
  • 1 cuillère à café sel Rehausse les saveurs.
  • 1 cuillère à café poivre noir
  • 1 cuillère à soupe beurre non salé Pour la cuisson.
  • 1 cuillère à soupe huile végétale Pour la cuisson.

Equipment

  • râpe à boîte
  • Bol
  • grande poêle antiadhésive
  • Plaque de cuisson

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 150°C pour garder les crêpes au chaud pendant la cuisson.
  2. Râpez les courgettes et placez-les dans un grand bol.
  3. Incorporez l'oignon râpé et les œufs légèrement battus.
  4. Ajoutez lentement la farine, la levure chimique, le sel et le poivre noir au mélange.
  5. Chauffez une poêle à feu moyen et ajoutez du beurre et de l'huile.
  6. Déposez des cuillerées de pâte dans la poêle chaude, en les aplatissant légèrement.
  7. Faites cuire pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  8. Transférez les crêpes sur une plaque de cuisson dans le four pour les garder au chaud.
  9. Servez immédiatement avec vos garnitures préférées.

Nutrition

Portion: 1crêpeCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtéines: 6gFat: 8gLipides saturés: 4gGraisses polyinsaturées: 2gGraisses monoinsaturées: 2gCholéstérol: 70mgSodium: 250mgPotassium: 300mgFibre: 2gSucre: 1gVitamine A: 500IUVitamine C: 15mgCalcium: 50mgFer: 1mg

Notes

Pressez les courgettes râpées pour éviter une pâte trop humide. N'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches à la pâte.

Tried this recipe?

Let us know how it was!