Go Back
–+ portions
Crème de noix de coco froid infusé

Crème de noix de coco froid infusé pour un été rafraîchissant

Découvrez la Crème de noix de coco froid infusé, une boisson rafraîchissante mêlant café corsé et douceur de la noix de coco.
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 15 minutes
Temps d'infusion 12 heures
Temps total 12 heures 15 minutes
Portions: 2 verres
Type de plat: Boissons
Cuisine: Tropicale
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Pour le café
  • 1 tasse Café moulu grossièrement Utilisez des grains de café grossièrement moulus pour éviter l'amertume.
  • 4 tasses Eau filtrée Préférable d'utiliser de l'eau froide et filtrée.
Pour la crème de noix de coco
  • 1 boîte Lait de coco en boîte (entier, réfrigéré) Apporte une richesse crémeuse.
  • 1/2 tasse Crème épaisse (ou plus de lait de coco) Enrichit la crème.
  • 3 cuillères à soupe Sirop d'érable (ou édulcorant de votre choix) Ajustez selon vos goûts.
  • 1 cuillère à café Extrait de vanille Rehausse le profil de saveur.
  • 1 pincée Sel marin Équilibre les saveurs.
Pour servir
  • 1 tasse Glaçons Pour une boisson bien fraîche.
  • Flocons de noix de coco (facultatif) Parfait pour garnir.

Equipment

  • Grand bocal
  • Petit saladier
  • Fouetter
  • Verre

Method
 

Préparation
  1. Dans un grand bocal, mélangez 1 tasse de café moulu grossièrement avec 4 tasses d'eau filtrée froide. Fermez hermétiquement et placez au réfrigérateur pour infuser pendant 12 à 24 heures.
  2. Filtrez le mélange pour retirer les grains de café.
  3. Dans un petit saladier, versez le lait de coco et ajoutez la crème épaisse ou plus de lait de coco. Incorporez le sirop d'érable, l'extrait de vanille et le sel marin. Fouettez jusqu'à obtenir une texture lisse.
  4. Remplissez un grand verre de glaçons et versez le café froid filtré sur les glaçons. Ensuite, surmontez avec la crème de noix de coco préparée.
  5. Ajoutez des flocons de noix de coco en garniture si désiré.

Nutrition

Portion: 1verreCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtéines: 3gFat: 18gLipides saturés: 15gSodium: 100mgPotassium: 250mgFibre: 3gSucre: 10gCalcium: 5mgFer: 2mg

Notes

Réfrigérez le lait de coco toute la nuit pour faciliter le fouettage. Ne laissez pas le café infuser au-delà de 24 heures pour éviter un goût amer.

Tried this recipe?

Let us know how it was!