Dans un bol, mélangez une petite quantité de lait avec la Maïzena, le sucre en poudre et les jaunes d’œufs. Remuez vigoureusement jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène. Cela forme la base crémeuse.

Dans une casserole, faites chauffer le reste du lait à feu moyen jusqu'à ébullition, en remuant régulièrement pour éviter que le lait ne brûle.

Versez progressivement le lait chaud dans le mélange d'œufs tout en fouettant énergiquement jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Replacez le mélange dans la casserole et réchauffez à feu doux tout en remuant pendant 5 à 7 minutes jusqu'à épaississement.

Écrasez les bananes dans un bol et ajoutez le jus de citron pour rehausser la saveur.

Incorporez délicatement la purée de banane dans le mélange crémeux épaissi.

Versez la préparation dans des verres et réfrigérez pendant au moins deux heures avant de servir.