Ingrédients
Equipment
Method
Instructions pour la Préparation
- Chauffez 2 tasses de lait avec le sel, le cacao et l'édulcorant dans une casserole à feu moyen pendant 5 minutes.
- Mélangez 1/2 tasse de lait avec 3 cuil. à soupe de fécule de maïs jusqu'à ce que ce soit lisse.
- Incorporez le mélange de fécule au lait chaud et remuez jusqu'à épaississement, environ 2 minutes.
- Laissez mijoter la crème pendant une minute supplémentaire avant de retirer du feu.
- Ajoutez l'extrait de vanille et le chocolat, remuez jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
- Transférez la crème dans des bols, laissez refroidir puis réfrigérez pendant quelques heures.
- Servez froid, avec de la crème fouettée ou des fruits frais.
Nutrition
Notes
Conservez la crème au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ou au congélateur jusqu'à 2 mois dans un contenant hermétique.