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Couscous au citron et parmesan

Couscous au citron et parmesan rapide et savoureux

Découvrez un couscous au citron et parmesan, un accompagnement rapide et savoureux, élevant vos plats faits maison en seulement 20 minutes.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Portions: 4 portions
Type de plat: Accompagnements
Cuisine: Méditerranéenne
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Pour le Couscous
  • 200 g Couscous Pour une version sans gluten, remplacez par du quinoa ou du riz.
  • 500 ml Bouillon de légumes Peut être remplacé par de l'eau.
Pour la Préparation
  • 2 cuil. à soupe Huile d'olive
  • 2 gousse Ail Ne pas trop cuire pour éviter l'amertume.
  • 1 cuil. à café Flocons de piment rouge Optionnel, remplacez par du piment de Cayenne.
Pour la Garniture
  • 1 cuil. à soupe Jus de citron Ajuster selon votre goût.
  • 1 zeste Zeste de citron
  • 80 g Fromage Parmesan Peut être varié avec de la feta.
  • à votre goût Sel
  • à votre goût Poivre noir
  • au choix Herbes fraîches (persil, basilic, etc.) Essayez l'aneth ou la coriandre.

Equipment

  • casserole
  • poêle

Method
 

Instructions
  1. Dans une casserole moyenne, portez le bouillon de légumes à ébullition, à feu moyen-vif.
  2. Incorporez le couscous dans le bouillon chaud et mélangez avec une cuillère en bois. Couvrez et laissez reposer pendant 5 minutes.
  3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez l'ail émincé et les flocons de piment rouge, remuez jusqu'à ce que l'ail soit doré.
  4. Utilisez une fourchette pour égrener le couscous, ajoutez le mélange d'ail, le jus et le zeste de citron, ainsi que le parmesan.
  5. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir selon votre goût. Garnissez d'herbes fraîches.
  6. Servez chaud comme accompagnement ou seul.

Nutrition

Portion: 1portionCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtéines: 8gFat: 10gLipides saturés: 1.5gGraisses polyinsaturées: 0.5gGraisses monoinsaturées: 7gCholéstérol: 5mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFibre: 2gSucre: 1gVitamine A: 10IUVitamine C: 20mgCalcium: 15mgFer: 8mg

Notes

Ce couscous au citron et parmesan est un plat léger, idéal pour accompagner vos repas ou se déguster seul.

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