Go Back
–+ portions
Courgettes Carbonara

Courgettes Carbonara Facile et Savoureuse

Une version légère et onctueuse des Courgettes Carbonara, un plat italien réconfortant, rapide à préparer.
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Plats Rapides
Cuisine: Italienne
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Pour les courgettes
  • 4 unités courgettes Choisissez des courgettes jeunes et fermes pour une texture optimale.
Pour la crème
  • 150 g jambon Peut être remplacé par du tofu fumé pour une option végétarienne.
  • 200 ml crème fraîche Utilisez de la crème fraîche allégée pour une option moins grasse.
  • 1 cuil. à café sel Ajustez selon la salinité du jambon.
  • 1 cuil. à café poivre Poivre noir fraîchement moulu pour une saveur maximale.
Pour le service
  • 50 g parmesan râpé Facultatif, pour une touche de saveur.

Equipment

  • casserole
  • Poêle antiadhésive

Method
 

Étapes de préparation
  1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, plongez les courgettes en rondelles. Faites-les cuire pendant environ 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore légèrement croquantes.
  2. Dans une poêle antiadhésive à feu moyen, ajoutez les dés de jambon. Faites-les revenir à sec pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement croustillants.
  3. Réduisez le feu à doux et intégrez la crème fraîche dans la poêle avec le jambon. Assaisonnez de sel et de poivre, laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes.
  4. Incorporez délicatement les courgettes égouttées dans la poêle. Remuez bien pour enrober les courgettes de la sauce crémeuse.
  5. Servez immédiatement vos Courgettes Carbonara chaudes avec du parmesan râpé sur le dessus si désiré.

Nutrition

Portion: 1portionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtéines: 15gFat: 25gLipides saturés: 10gGraisses polyinsaturées: 2gGraisses monoinsaturées: 5gCholéstérol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFibre: 4gSucre: 3gVitamine A: 500IUVitamine C: 30mgCalcium: 150mgFer: 2mg

Notes

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 jours pour un goût optimal. Le plat est meilleur frais.

Tried this recipe?

Let us know how it was!