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Cordons Bleus de Courgettes

Cordons Bleus de Courgettes Savoureux et Inratables

Découvrez la recette des Cordons Bleus de Courgettes, un plat léger et délicieux à base de courgettes, jambon et fromage.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps de repos 5 minutes
Temps total 35 minutes
Portions: 4 portions
Type de plat: Plats Rapides
Cuisine: Française
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Pour la farce
  • 4 pièces Courgettes Choisissez des courgettes fermes pour de meilleurs résultats.
  • 200 g Jambon (ou Dinde) Substituez par du jambon de dinde pour une option plus légère.
  • 200 g Fromage fondant (par exemple, Emmental, Comté, Mozzarella) Tout fromage qui fond bien fera l'affaire.
Pour la panure
  • 2 n Œufs Utilisez une alternative vegan pour une version sans œufs.
  • 100 g Farine Une farine tout usage ou sans gluten fonctionnera.
  • 100 g Chapelure Optez pour de la panko pour un croustillant supplémentaire ou utilisez de la chapelure sans gluten.
Pour la cuisson
  • 50 ml Huile d’olive Peut être remplacée par n'importe quelle huile neutre.
  • Sel
  • Poivre
  • 2 cuillères à soupe Persil frais haché Optionnel, peut être remplacé par d'autres herbes.

Equipment

  • poêle
  • Plaque de cuisson
  • Papier sulfurisé
  • Assiettes

Method
 

Instructions étape par étape
  1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
  2. Lavez soigneusement les courgettes, puis découpez-les longitudinalement en tranches d'environ 5 mm d'épaisseur.
  3. Prenez deux tranches de courgette et placez une tranche de jambon et un morceau de fromage fondant entre elles.
  4. Disposez trois assiettes : la première avec de la farine, la deuxième avec des œufs battus assaisonnés de sel et de poivre, et la troisième avec de la chapelure.
  5. Enrobez le 'sandwich' de courgette de farine, plongez-le dans les œufs battus, puis ajoutez une couche de chapelure.
  6. Dans une poêle, faites chauffer de l'huile d'olive à feu moyen et faites dorer les Cordons Bleus pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.
  7. Transférez les Cordons Bleus sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 15 minutes.
  8. Laissez reposer vos Cordons Bleus quelques minutes avant de servir, puis saupoudrez de persil frais haché.

Nutrition

Portion: 1portionCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtéines: 15gFat: 12gLipides saturés: 3gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 8gCholéstérol: 120mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFibre: 3gSucre: 5gVitamine A: 300IUVitamine C: 15mgCalcium: 200mgFer: 1.5mg

Notes

Ces Cordons Bleus de Courgettes s'adaptent parfaitement à de nombreuses variations, vous permettant ainsi d'explorer votre créativité en cuisine.

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