Préchauffez votre four à 175°C (350°F) et tapissez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.

Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine tout usage, le cacao en poudre, le sucre granulé, le sucre brun et le sel jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Dans un autre bol, faites fondre le beurre non salé et laissez-le refroidir légèrement. Ensuite, ajoutez les œufs et l'extrait de vanille, puis mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

Versez le mélange humide dans les ingrédients secs. Remuez délicatement jusqu'à ce que tout soit juste combiné, sans trop mélanger.

Ajoutez les pépites de chocolat semi-sucré et pliez-les dans la pâte jusqu'à ce qu'elles soient uniformément réparties.

À l'aide d'une cuillère à soupe, formez des boules de pâte et déposez-les sur les plaques de cuisson préparées.

Enfournez les plaques de cuisson dans le four préchauffé et faites cuire pendant 10 à 12 minutes.

Laissez les cookies refroidir sur les plaques pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement.