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cookie au caramel salé

Cookie au caramel salé irrésistible à la maison

Ces cookies au caramel salé sont une douceur à ne pas manquer, alliant moelleux et croustillant avec des éclats de caramel fondant.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 12 minutes
Refroidissement 5 minutes
Temps total 32 minutes
Portions: 12 cookies
Type de plat: Biscuits & cookies
Cuisine: Française
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Pour la pâte
  • 2 tasses farine tout usage Peut être remplacée par un mélange de farine sans gluten.
  • 1 cuillère à café bicarbonate de soude Assurez-vous qu'il soit frais pour un résultat optimal.
  • 1/2 cuillère à café sel Utilisez du sel casher ou de la fleur de sel.
  • 1 tasse beurre non salé Pour une option plus légère, utilisez un substitut de beurre.
  • 3/4 tasse sucre granulé Vous pouvez réduire la quantité pour une douceur moindre.
  • 3/4 tasse sucre brun Le sucre brun clair ou foncé peut être utilisé de manière interchangeable.
  • 2 unités œufs Les œufs à température ambiante s'incorporent mieux.
  • 1 cuillère à café extrait de vanille Utilisez de l'extrait de vanille pur.
  • 1 tasse pépites de caramel Les éclats de caramel Kraft sont excellents pour la cuisson.
  • 1/2 tasse pépites de chocolat Utilisez des pépites de chocolat semi-sucré ou noir si désiré.
Pour le dessus
  • 1 cuillère à café fleur de sel Utilisez avec parcimonie pour ne pas écraser la douceur du cookie.

Equipment

  • four
  • Bol
  • Spatule
  • Cuillère à soupe
  • Plaques à pâtisserie

Method
 

Instructions étape par étape
  1. Préchauffez votre four à 175 °C (350 °F) et tapissez deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
  2. Dans un bol, fouettez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
  3. Battez le beurre avec les sucres jusqu'à une consistance légère, environ 3 à 5 minutes.
  4. Ajoutez les œufs un par un et incorporez l'extrait de vanille.
  5. Incorporez progressivement les ingrédients secs dans le mélange crémeux.
  6. Ajoutez les pépites de caramel et de chocolat délicatement.
  7. Prélevez des portions de pâte et déposez-les sur les plaques avec 5 cm d'espace.
  8. Saupoudrez chaque cookie de fleur de sel.
  9. Enfournez et faites cuire pendant 10 à 12 minutes.
  10. Laissez refroidir sur la plaque pendant 5 minutes avant de transférer sur une grille.

Nutrition

Portion: 1cookieCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtéines: 2gFat: 7gLipides saturés: 4gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 2gCholéstérol: 25mgSodium: 100mgPotassium: 60mgFibre: 1gSucre: 10gVitamine A: 200IUCalcium: 30mgFer: 0.5mg

Notes

Utilisez du caramel de haute qualité pour améliorer le goût.

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