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Josephine Dupont

Chutney Épicé à l'Ananas et Jalapeño : Découvrez la recette savoureuse !

Découvrez la recette savoureuse du Chutney Épicé à l'Ananas et Jalapeño, parfait pour accompagner vos plats.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 45 minutes
Portions: 4 à 6 portions
Type de plat: Condiment
Cuisine: Fusion
Calories: 80
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

  • 1 ananas frais pelé et coupé en petits dés
  • 1 jalapeño épépiné et haché finement
  • 1 oignon rouge haché
  • 100 g de sucre roux
  • 120 ml de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu

Method
 

  1. Dans une grande casserole, combinez l'ananas, le jalapeño, l'oignon rouge, le sucre roux et le vinaigre de cidre.
  2. Ajoutez le gingembre, le sel, le cumin, la coriandre et le poivre noir. Mélangez bien.
  3. Portez le mélange à ébullition à feu moyen, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
  4. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement avant de transférer dans des bocaux propres. Réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Nutrition

Portion: 1portionCalories: 80kcalCarbohydrates: 18gProtéines: 1gSodium: 200mgFibre: 1gSucre: 15g

Notes

  • Pour une touche encore plus épicée, ajoutez un peu de piment rouge en flocons.
  • Vous pouvez également remplacer l'ananas frais par de l'ananas en conserve pour une préparation plus rapide.

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