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Chou-fleur Macaroni au fromage

Chou-fleur Macaroni au fromage crémeux et sain

Découvrez cette recette de Chou-fleur Macaroni au fromage, un plat crémeux et sain, parfait pour les régimes faibles en glucides et keto.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions: 4 portions
Type de plat: Casseroles & gratins
Cuisine: Française
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Pour le chou-fleur
  • 1 tête Chou-fleur frais Un excellent substitut faible en glucides
Pour la sauce
  • 2 cuillères à soupe Huile d'olive Essentielle pour rôtir le chou-fleur
  • au goût Sel
  • au goût Poivre noir
  • 1 cuillère à café Poudre d'ail Pour un goût savoureux
  • 1 cuillère à café Poudre d'oignon Amène de la profondeur au mélange
Pour la crémeux
  • 200 ml Crème fraîche épaisse Ajoute de la richesse à la sauce
  • 200 g Fromage à la crème Apporte une texture veloutée
  • 100 g Fromages Cheddar, Gruyère, Monterey Jack Réalise une sauce fondante
Pour la touche finale
  • 1 cuillère à café Paprika Ajoute une pointe de couleur

Equipment

  • Plaque de cuisson
  • casserole
  • Fouet

Method
 

Étapes de préparation
  1. Préchauffez votre four à 220°C (425°F).
  2. Coupez le chou-fleur frais en petits morceaux uniformes et disposez-les sur la plaque de cuisson. Arrosez d'huile d'olive et assaisonnez avec du sel et du poivre noir.
  3. Enfournez le chou-fleur et faites rôtir pendant 15 à 20 minutes.
  4. Dans une grande casserole, ajoutez la crème fraîche épaisse et le fromage à la crème à feu doux. Remuez jusqu'à ce que le mélange soit fondu et homogène.
  5. Ajoutez progressivement les fromages râpés dans la sauce, en continuant à remuer.
  6. Incorporez la poudre d'ail et la poudre d'oignon dans la sauce. Ajustez le sel et le poivre.
  7. Ajoutez délicatement le chou-fleur rôti dans la sauce crémeuse et mélangez bien.
  8. Servez immédiatement, en garnissant éventuellement de paprika.

Nutrition

Portion: 1portionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtéines: 12gFat: 28gLipides saturés: 15gGraisses polyinsaturées: 2gGraisses monoinsaturées: 10gCholéstérol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFibre: 5gSucre: 3gVitamine A: 500IUVitamine C: 80mgCalcium: 400mgFer: 2mg

Notes

Utilisez du chou-fleur frais pour une meilleure texture. Râpez votre fromage vous-même pour une meilleure fusion dans la sauce.

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