Chimichurri Rouge Fumé : Sauce Herbale Savoureuse

Découvrez le Chimichurri Rouge Fumé, une sauce savoureuse et polyvalente qui rehausse vos plats avec des saveurs audacieuses.

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Temps de préparation 10

Temps de repos 10

Temps total 20

Portions: 4 portions

Type de plat: Tous les Recettes

Cuisine: Argentine, Végétalien

Calories: 70

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients

Pour la Base

1 tasse Persil frais Utiliser du persil plat pour une robustesse renforcée.
0.5 tasse Coriandre fraîche Peut être remplacée par plus de persil si vous n'aimez pas la coriandre.
3 gousses Ail Ajuster la quantité selon le goût.
1 moyen Oignon rouge Peut être remplacé par un oignon jaune.

Pour l'Emulsion

120 ml Huile d'olive Peut être remplacée par de l'huile d'avocat.
30 ml Vinaigre de vin rouge Peut être échangé pour du vinaigre blanc ou du jus de citron.

Pour le Goût

1 c. à café Paprika fumé Peut être substitué par de la poudre de chipotle.
1 pincée Flocons de piment rouge Ajuster selon votre tolérance au piquant.
au goût Sel Ajuster selon les préférences.
au goût Poivre Ajuster selon les préférences.

Equipment

Bol de mélange
cuillère en bois
Fouet

Method

Instructions

Hacher finement une poignée de persil frais et de coriandre. Ajouter de l'ail émincé et un oignon rouge coupé en dés.
Incorporer le paprika fumé et les flocons de piment. Assaisonner avec sel et poivre.
Ajouter l'huile d'olive et le vinaigre. Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Remuer pendant environ une minute pour bien enrober les ingrédients.
Goûter et ajuster l'assaisonnement selon vos préférences.
Laisser reposer le chimichurri à température ambiante pendant environ 10 minutes.
Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine.

Nutrition

Portion: 1c. à soupeCalories: 70kcalCarbohydrates: 1gFat: 7gLipides saturés: 1gGraisses polyinsaturées: 0.5gGraisses monoinsaturées: 5gSodium: 5mgPotassium: 25mgVitamine A: 500IUVitamine C: 10mgCalcium: 30mgFer: 0.5mg

Notes

Utiliser des herbes fraîches pour maximiser la saveur. Ajuster le piquant selon vos goûts.

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