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Champignons frits recette

Champignons frits Recette : Délicieux et croquants

Découvrez cette recette irrésistible de champignons frits, croustillants et faciles à préparer.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 25 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Snacks
Cuisine: Végétarienne
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Pour la Panure
  • 300 g Champignons Variétés comme champignons de Paris ou portobellos
  • 100 g Farine Peut être sans gluten si besoin
  • 1 cuilère à café Sel assaisonné Peut être remplacé par un mélange de sel et d'épices
  • 2 unités Œufs À omettre pour une version plus légère
Pour la Friture
  • 500 ml Huile Huile végétale ou de colza, à 190°C

Equipment

  • poêle
  • Bol
  • thermomètre

Method
 

Étapes de la recette pour Champignons frits
  1. Commencez par nettoyer délicatement les champignons à l'aide d'un chiffon humide.
  2. Mélangez la farine avec le sel assaisonné dans un bol ou un sac hermétique.
  3. Enrobez les champignons dans les œufs battus puis dans la farine.
  4. Chauffez l'huile à 190°C dans une grande poêle.
  5. Faites frémir les champignons en petites quantités dans l'huile chaude pendant 2 à 3 minutes.
  6. Égouttez sur du papier absorbant et servez immédiatement.

Nutrition

Portion: 100gCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtéines: 5gFat: 12gLipides saturés: 1.5gGraisses polyinsaturées: 2gGraisses monoinsaturées: 8gCholéstérol: 30mgSodium: 300mgPotassium: 500mgFibre: 2gSucre: 1gVitamine A: 200IUVitamine C: 5mgCalcium: 20mgFer: 1mg

Notes

Servez avec des sauces comme la sauce ail ou ranch pour un meilleur goût.

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