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–+ portions
Casserole de poulet et de riz sauvage

Casserole de poulet et de riz sauvage réconfortante

Une délicieuse casserole combinant poulet tendre, riz sauvage et une sauce crémeuse, parfaite pour les dîners en famille.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 1 heure 15 minutes
Temps total 1 heure 30 minutes
Portions: 4 portions
Type de plat: Plats Rapides
Cuisine: Française
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Pour la casserole
  • 1 unité Oignon Vous pouvez le remplacer par des échalotes pour une saveur plus douce.
  • 2 unités Carottes Utilisez des panais pour un goût différent.
  • 2 branche(s) Céleri Laissez-le de côté si vous n'en avez pas.
  • 1 tasse Riz sauvage Remplacez-le par du riz à grain long si nécessaire.
  • 4 tasses Bouillon de poulet Remplacez par du bouillon végétal pour une version végétarienne.
  • 450 g Poitrine de poulet Les cuisses de poulet peuvent être une bonne alternative.
  • 60 g Beurre Vous pouvez utiliser de la margarine pour une option moins grasse.
  • 1 cuil. à café Sel Ajustez en fonction de vos besoins alimentaires.
  • 1 cuil. à café Assaisonnement pour volaille Tentez l'assaisonnement italien comme alternative.
  • 30 g Farine Optez pour de la fécule de maïs pour une option sans gluten.
  • 2 tasses Lait Le lait d'amande ou toute autre boisson végétale fonctionnera.
Pour la garniture optionnelle
  • 3 tasses Pain coupé en dés Omettez-le pour un plat moins riche en glucides.

Equipment

  • plat de cuisson en verre ou en céramique

Method
 

Étapes
  1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Rassemblez tous vos ingrédients.
  2. Mélangez l'oignon, les carottes, le céleri, le riz sauvage et le bouillon de poulet. Couvrez avec du papier d'aluminium et enfournez pendant 1 heure et 15 minutes.
  3. Faites fondre 60 g de beurre et ajoutez la farine, le sel et l'assaisonnement. Incorporez lentement le lait jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
  4. Faites fondre le reste du beurre, ajoutez le pain coupé en dés et mélangez pour enrober.
  5. Ajoutez le poulet cru dans le riz, incorporez la sauce crémeuse et disposez le pain sur le dessus.
  6. Augmentez la température à 230°C (450°F). Enfournez découvert pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit et le pain doré.
  7. Laissez reposer quelques minutes avant de servir et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

Nutrition

Portion: 1portionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtéines: 35gFat: 20gLipides saturés: 10gGraisses polyinsaturées: 5gGraisses monoinsaturées: 5gCholéstérol: 75mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFibre: 5gSucre: 3gVitamine A: 500IUVitamine C: 10mgCalcium: 100mgFer: 3mg

Notes

Pour un meilleur goût, utilisez du poulet rôti et incorporez des légumes comme des petits pois ou des épinards.

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