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Josephine Dupont

Brownies Salés aux Courgettes et Lardons : Découvrez cette recette délicieuse et originale !

Découvrez cette recette délicieuse et originale de brownies salés aux courgettes et lardons.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 50 minutes
Portions: 6 à 8 portions
Type de plat: Apéritif
Cuisine: Française
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

  • 300 g de courgettes râpées
  • 150 g de lardons fumés
  • 200 g de farine
  • 100 g de fromage râpé comme le gruyère
  • 3 œufs
  • 100 ml d'huile d'olive
  • 100 ml de lait
  • 1 sachet de levure chimique environ 11 g
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 1 cuillère à café d'herbes de Provence facultatif

Method
 

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un moule à gâteau rectangulaire ou tapissez-le de papier sulfurisé.
  2. Dans une poêle, faites revenir les lardons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les courgettes râpées et laissez cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez l'excès d'eau si nécessaire.
  3. Dans un grand bol, battez les œufs avec l'huile d'olive et le lait. Ajoutez la farine, la levure chimique, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  4. Incorporez les courgettes et les lardons à la pâte, puis ajoutez le fromage râpé. Mélangez bien.
  5. Versez la préparation dans le moule et lissez le dessus. Enfournez pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
  6. Laissez refroidir légèrement avant de couper en carrés et de servir.

Nutrition

Portion: 1carréCalories: 250kcalCarbohydrates: 18gProtéines: 10gFat: 15gLipides saturés: 4gGraisses polyinsaturées: 10gCholéstérol: 70mgSodium: 600mgFibre: 2gSucre: 2g

Notes

  • Pour une version végétarienne, remplacez les lardons par des dés de poivrons ou des champignons.
  • Vous pouvez également ajouter des épices comme du paprika ou du cumin pour une touche de saveur supplémentaire.
  • Pour un goût plus riche, incorporez des noix ou des graines dans la pâte avant la cuisson.

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