Boulettes épicées thaïlandais qui vont vous régaler

Ces boulettes épicées thaïlandais allient nutrition et plaisir, parfaites pour un repas léger ou un apéritif impressionnant.

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Temps de préparation 10

Temps de cuisson 10

Réfrigération 30

Temps total 50

Portions: 12 boulettes

Type de plat: Plats Rapides

Cuisine: Thaïlandaise

Calories: 180

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients

Pour la Garniture

1 tasse Oignons de printemps

Pour les Boulettes

1 petite Échalote Vous pouvez utiliser de l'oignon vert pour un goût plus doux.
2 gousses Gousse d'ail En cas d'urgence, la poudre d'ail fonctionne bien.
1 cuillère à café Gingembre frais Utilisez de la poudre de gingembre si vous n'avez que cela.
1 tasse Feuilles de coriandre Remplacez par de la menthe ou du persil si souhaité.
500 g Boeuf haché Optez pour de la dinde ou du poulet pour une option plus légère.
2 cuillères à soupe Pâte de curry rouge Essayez la pâte de curry verte si vous préférez un goût différent.
1 unité Oeuf N'ayez pas de substitution, c'est primordial pour la texture.
50 g Chapelure (ou Chapelure sans gluten pour les variations).
3 cuillères à soupe Huile pour la cuisson Choisissez de l'huile végétale ou de sésame pour plus de goût.

Equipment

poêle
Grand bol
Couteau
planche à découper

Method

Étapes de préparation

Préparer les ingrédients : Émincer finement l’échalote, écraser la gousse d’ail et râper le gingembre frais. Hacher les feuilles de coriandre.
Mélanger la préparation : Dans un grand bol, combiner le boeuf haché avec les ingrédients hachés, la pâte de curry rouge, l'œuf et la chapelure. Mélanger à la main jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Former les boulettes : Prendre une petite portion du mélange et façonner en boule d’environ la taille d'une balle de ping-pong. Répéter jusqu'à épuisement de la préparation.
Cuire les boulettes : Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen. Déposer délicatement les boulettes et les cuire pendant environ 8 à 10 minutes.
Préparer la garniture : Émincer les oignons de printemps et les faire sauter dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent croustillants.
Servir et déguster : Servir les boulettes chaudement, garnies des oignons de printemps croustillants.

Nutrition

Portion: 1bouletteCalories: 180kcalCarbohydrates: 5gProtéines: 20gFat: 8gLipides saturés: 3gGraisses polyinsaturées: 2gGraisses monoinsaturées: 2gCholéstérol: 70mgSodium: 350mgPotassium: 300mgFibre: 1gSucre: 1gVitamine A: 200IUVitamine C: 2mgCalcium: 20mgFer: 3mg

Notes

Réfrigérer les boulettes formées pendant 30 minutes avant la cuisson pour éviter qu'elles ne se déforment. Ajuster la quantité de pâte de curry selon votre tolérance à la chaleur.

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