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Boulettes de tomates grecques

Boulettes de tomates grecques délicieuses et croustillantes

Découvrez les boulettes de tomates grecques, croustillantes et savoureuses, parfaites pour vos apéros.
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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps de refroidissement 30 minutes
Temps total 1 heure 10 minutes
Portions: 4 boulettes
Type de plat: Accompagnements
Cuisine: Méditerranéenne
Calories: 52
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Pour la préparation des boulettes
  • 500 g Tomates hachées Retirez la chair et les graines
  • 2 unités Ciboules Peuvent être remplacées par des oignons verts
  • 150 g Fromage feta Peut être remplacé par du fromage de chèvre émietté
  • 10 feuilles Menthe fraîche Utilisez de la menthe séchée si nécessaire
  • 30 g Persil frais Peut être remplacé par de la coriandre
  • 10 feuilles Feuilles de basilic Peut être omis ou remplacé par plus de persil
  • 100 g Farine tout usage Une farine sans gluten peut être utilisée
  • 1 càc Poudre à lever Pour une texture plus légère
  • 1 càc Origan séché Peut être remplacé par un mélange italien
  • 1 càc Sel kasher Ajustez selon votre goût
  • 1 càc Poivre noir Poivre fraîchement moulu idéal
  • 500 ml Huile de canola ou végétale Pour frémir
Pour la présentation
  • 1 unité Citron Pour ajouter de la fraîcheur
  • à saupoudrer Sel de mer Pour assaisonner
  • 200 g Yaourt grec Pour accompagner

Equipment

  • poêle
  • passoire
  • Grand bol
  • Cuillerée en métal
  • film plastique

Method
 

Étapes de préparation
  1. Coupez les tomates en petits morceaux, retirez la chair et les graines. Égouttez pendant 20 minutes.
  2. Dans un grand bol, combinez les tomates égouttées, les ciboules hachées, les herbes et la feta émiettée.
  3. Incorporez le mélange de farine dans celui des tomates jusqu'à obtenir une pâte souple.
  4. Réfrigérez la pâte pendant 20 à 30 minutes en couvrant le bol avec du film plastique.
  5. Faites chauffer l'huile à feu moyen-vif dans une grande poêle.
  6. Formez des portions de pâte et plongez-les délicatement dans l'huile chaude. Faites frémir 2 à 3 minutes de chaque côté.
  7. Égouttez les boulettes sur du papier absorbant et servez immédiatement.

Nutrition

Portion: 100gCalories: 52kcalCarbohydrates: 5gProtéines: 2gFat: 3gLipides saturés: 1gCholéstérol: 10mgSodium: 240mgPotassium: 210mgFibre: 1gSucre: 2gVitamine A: 500IUVitamine C: 10mgCalcium: 100mgFer: 1mg

Notes

Ces boulettes de tomates grecques peuvent être conservées au réfrigérateur ou congelées pour une utilisation ultérieure.

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