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Boulettes de Saucisse au Pain au Levain

Boulettes de Saucisse au Pain au Levain Maison

Découvrez les Boulettes de Saucisse au Pain au Levain, des bouchées savoureuses et réconfortantes, parfaites pour vos apéritifs ou petits-déjeuners.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Refroidissement 5 minutes
Temps total 35 minutes
Portions: 20 boulettes
Type de plat: Snacks
Cuisine: Française
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Mélange Principal
  • 450 g Saucisse de porc Choisissez de la saucisse crue de qualité
  • 200 g Fromage cheddar aigre Râpez votre propre fromage
  • 100 g Déchet de levain À température ambiante
  • 100 g Farine tout usage Mesurez soigneusement
  • 50 g Beurre fondu Utilisez du beurre non salé
  • 60 ml Lait Ajoutez progressivement si trop sec
Ingrédients Optionnels
  • 1 g Oignon râpé Pour une touche de douceur
  • 2 g Ail haché Pour une profondeur de goût
  • 1 cuil. à café Paprika Ajoute chaleur et couleur

Equipment

  • Bol
  • Plaque de cuisson
  • Papier sulfurisé
  • Spatule
  • Cuillère à soupe

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 205 °C (400 °F) et préparez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
  2. Dans un grand bol, mélangez la saucisse, le fromage, le levain, la farine et le beurre jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  3. Ajustez la consistance si nécessaire en ajoutant du lait progressivement.
  4. Façonnez le mélange en boulettes de taille uniforme et disposez-les sur la plaque.
  5. Enfournez les boulettes 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.
  6. Laissez refroidir légèrement sur la plaque pendant environ 5 minutes avant de servir.

Nutrition

Portion: 1bouletteCalories: 150kcalCarbohydrates: 7gProtéines: 10gFat: 10gLipides saturés: 4gGraisses polyinsaturées: 2gGraisses monoinsaturées: 3gCholéstérol: 30mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFibre: 1gSucre: 1gVitamine A: 150IUCalcium: 200mgFer: 1mg

Notes

Pour de meilleurs résultats, utilisez des ingrédients à température ambiante et évitez de trop mélanger la pâte pour garder les boulettes moelleuses.

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