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–+ portions
Josephine Dupont

Boulettes de Courgettes à la Grecque : un délice santé !

Boulettes de courgettes à la grecque, un délice santé et savoureux.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Portions: 4 portions
Type de plat: Entrée
Cuisine: Grecque
Calories: 180
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

  • 500 g de courgettes râpées
  • 1 cuillère à café de sel
  • 100 g de feta émiettée
  • 2 œufs
  • 50 g de chapelure
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 1 cuillère à café de menthe séchée
  • 1 gousse d'ail émincée
  • Huile d'olive pour la cuisson
  • Poivre noir au goût

Method
 

  1. Dans un grand saladier, mélangez les courgettes râpées et le sel. Laissez reposer pendant 15 minutes pour que les courgettes rendent leur eau. Ensuite, pressez-les pour enlever l'excès d'humidité.
  2. Ajoutez la feta émiettée, les œufs, la chapelure, l'origan, la menthe, l'ail émincé et le poivre noir. Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.
  3. Formez des boulettes de la taille d'une noix avec le mélange.
  4. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Faites cuire les boulettes pendant environ 4-5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
  5. Égouttez les boulettes sur du papier absorbant avant de servir.

Nutrition

Portion: 1portionCalories: 180kcalCarbohydrates: 8gProtéines: 8gFat: 12gLipides saturés: 4gGraisses polyinsaturées: 8gCholéstérol: 100mgSodium: 400mgFibre: 2gSucre: 3g

Notes

  • Pour une version plus légère, vous pouvez cuire les boulettes au four à 200°C pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
  • Pour une touche méditerranéenne, ajoutez des olives noires hachées à la préparation.

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