Rincez le riz blanc sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Faites chauffer l'eau ou le bouillon avec une pincée de sel, ajoutez le riz et portez à ébullition. Couvrez et laissez cuire pendant 18 à 20 minutes.

Chauffez une grande poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez la viande et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 5 à 7 minutes. Retirez du feu et laissez reposer.

Dans une petite casserole, ajoutez les haricots noirs avec une pincée de cumin et d'ail en poudre. Chauffez à feu moyen pendant 5 minutes.

Vérifiez la viande pour vous assurer qu'elle est bien cuite. Ajustez la chaleur si nécessaire.

Dans chaque bol, commencez par le riz, ajoutez les haricots et la viande, puis disposez la laitue, les tomates et le fromage. Terminez avec la salsa et les avocats.

Ajoutez un éclat de jus de lime sur le dessus et servez immédiatement.