Séchez le brisket avec du papier absorbant, puis assaisonnez-le avec du sel, du poivre, du paprika fumé, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et la poudre de chili. Chauffez l'huile d'olive et saisissez le brisket pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.

Dans un cuiseur lent ou un plat allant au four, versez le bouillon de boeuf, ajoutez les oignons, l'ail, la sauce barbecue, la sauce Worcestershire et la moutarde. Placez le brisket et laissez cuire à feu doux pendant 8 heures ou 3 à 4 heures à 150°C.

Retirez le brisket, laissez-le reposer 10 minutes, puis effilochez la viande et réservez ½ tasse de liquide de cuisson.

Dans une poêle, faites fondre le beurre, ajoutez le sucre brun et les jus de cuisson. Incorporez le brisket effiloché et caramélisez sans remuer pendant quelques minutes.

Servez le Boeuf Brisket Effiloché Caramélisé dans des sandwiches, sur une purée de pommes de terre, ou avec des tacos.